日本初上陸！世界中の人々を虜にするハノイの『CAFE GIANG』発祥のエッグコーヒーに迫る！

皆さんは、よくコーヒーを飲まれますか？私は毎朝コーヒーを飲む事が習慣になっています。コーヒーにはカフェインが多く含まれているので、健康には良くないのでは？と思われている人も多いと思います。

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しかし、量を守れば便秘改善、アンチエイジングやダイエット効果等も得られるのです☆今回は女性にとって強い味方であるコーヒーの中でも、特に今世界中で話題騒然となっているエッグコーヒーを紹介します☆

普段飲んでいるコーヒーに卵と練乳を投入するだけで、あら不思議！まるでティラミス！

コーヒーの歴史

コーヒーには2つの伝説があります。1つはキリスト教国で山羊飼いのカルディが食べて発見をしたという説。
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もう1つは、イスラム教国で、医者としても僧侶としても活躍をしたシェーク・オマールが煮出して発見したという説です。
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どちらも共通をして言える事がコーヒーの実をどのような形であれ、口にする事で疲れが取れ、身体も元気になったそうです。このような事から昔はコーヒーは薬としても使われていたようですよ！

コーヒー効果&効能

古代から薬として使われていたコーヒーにはダイエット効果、アンチエイジング効果、便秘改善、癌予防、利尿作用効果、眠気覚まし、ストレス緩和等、非常に多くの効果を得られると言われています。
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なぜなら！コーヒーにはカフェイン＋健康や美容に効果をもたらすクロロゲン酸（ポリフェノールの一種）も入っているからです。確かにカフェインは中毒性があり、摂り過ぎは不眠、頭痛、胃痛を引き起こす場合があります。

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しかし、毎日適量を飲めば健康にも美容にも効果を発揮してくれるのです☆

様々な効果があるコーヒーの中でも話題を呼んでいるのが、ベトナムコーヒー！

みなさん、ダラットコーヒーという名のコーヒーを飲んだ事はありますか？実はこちらのコーヒーは近年世界で大注目をされているのです！

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それもそのはず！あのスターバックスの「スターバックス・リザーブ」（個性豊かで質が高く、少量しか手に入らないコーヒ豆のみを取り扱う）の商品として認め、販売しているのです！

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スターバックスでは1kg辺り約6200円で販売されているという超高級コーヒー豆！お味はスターバックスのレスリー・ウルフォードいわく「明るくさわやかな酸味、コーラ、トフィー、そしてバニラの香り」がするようです。

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お高いですが是非飲んでみたいですね☆そんなダラットコーヒーの産地はベトナムなのです！

ベトナムは世界第2位のコーヒー輸出国！

ベトナムと言えばやはりコーヒーが有名で、ブラジルに次いで世界第2位のコーヒー輸出国だという事をご存知でしたか？
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ベトナムコーヒーはとっても甘い香りがする為、癖になる人が多いようです。ベトナムコーヒーにはロブスタ種とアラビカ種のコーヒー豆があり近年世界で大注目をされているダラットコーヒーはアラビカ種にあたります。

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しかし、輸出量が多いのは断然ロブスタ種のコーヒー豆でカフェインが多く、かなり苦みが強い為、インスタントコーヒーや缶コーヒーに使用されているそうです。

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このようにロブスタ種のコーヒー豆はストレートで飲むと苦く酸味も強い為、ベトナムでは練乳や卵（卵黄）を入れて飲むのだとか！これがまさに今世界中の人々を虜にするエッグコーヒー！

早速エッグコーヒーを作ってみた☆

用意する物はベトナムコーヒー、卵黄、バニラエッセンス、練乳、シナモンパウダーのみ☆

卵黄とコンデンスミルクはフワフワになるまで泡立てた方が良かったので、電動のミキサーを用いると◎最初にアツアツのベトナムコーヒーを注ぎ次に泡立てた卵黄とコンデンスミルクをのせシナモンパウダーを一振りすれば出来上がり！

自宅でもこんなにお洒落なコーヒーが完成☆肝心のお味は…コーヒーというよりもスウィーツを飲んでいるような感覚でめっちゃ美味しかったですよ☆

普段のコーヒーにちょい足しをするだけで、味も見た目も180度変わるので15時のブレイクタイムやおもてなしにもピッタリです☆

世界中の人を虜にするエッグコーヒー専門店が日本に初上陸！

そんなエッグコーヒー発祥のカフェはベトナムのハノイにある『CAFE GIANG』だと言われています。

コーヒーに卵を入れようと思ったきっかけは、牛乳が手に入りにくい時代に、牛乳代わりに泡立てた卵黄を使った事にあるそうです☆

エッグコーヒーのその美味しさは瞬く間に世界中に広がり国境を越えて多くの人々が『CAFE GIANG』に足を運んだそうです。

エッグコーヒーのあまりの美味しさから様々なオファーもあったそうですが、70年以上の時を経て『CAFE GIANG』2号店がなんと！日本に初上陸するのです！

2018年4月23日（月）から横浜中華街でオープンが決定したので、是非皆さんも足を運んでみて下さいね。コーヒー豆にも大変拘ったようで、あのダラットコーヒーで有名なダラット地区で育った豆もブレンドしているようですよ！

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家で作るエッグコーヒーでさえも美味しかったので、世界中の人が足を運ぶという『CAFE GIANG』で提供されるエッグコーヒーはきっと想像を絶する美味しさに違いありません☆『CAFE GIANG』はコーヒー好きにはたまらないカフェとなるでしょう♪

♦『CAFE GIANG』店舗情報
店舗名：CAFE GIANG
住所：〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町78-3
営業時間：10:00－23:00
定休日：年中無休

記：☆riko☆
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