ある日、『ホテルニューオータニ』で軽食を取ろうと思い、『パティスリーSATSUKI』に行ってみると…！見た事もない程、大行列が出来ていました（焦）

みなさんのお目当てはあの秋の味覚『スーパーモンブラン』！値段もスーパーなだけに、まだ一度も食べた事がなかったのでどれだけ美味しいのか私達も『スーパーモンブラン』を食べてみました！高くても、並んででも食べる価値があったのかお伝えします！

『パティスリーSATSUKI』とは？

ホテル業界の御三家と呼ばれている『ホテルニューオータニ』。昔から宮中晩餐会のケータリングやまだ記憶には新しい「内閣総理大臣夫妻主催晩餐会」等も開催される程、格式が高い最高峰のホテルなのです。

その『ホテルニューオータニ』の正面玄関から入ってすぐ右手にあるのが『パティスリーSATSUKI』。『パティスリーSATSUKI』は『ホテルニューオータニ』の看板的存在です。

『パティスリーSATSUKI』では、『ホテルニューオータニ』のグランシェフである中島眞介が作るオリジナリティーが溢れるパンをはじめ、ゴージャスなケーキまで100種類が堪能出来るのです！中でも人気があるのがあの「スーパーシリーズ」☆

「スーパーシリーズ」ってどこが「スーパー」なの？

『ホテルニューオータニ』の代名詞とも言える「スーパーシリーズ」には「スーパーメロンショートケーキ」「スーパーチョコレートショートケーキ」「スーパーオペラ・レジュール」「新スーパー黒豆カン」「スーパーフルーツケーキ」等がありますが…

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一体どこが「スーパー」なのかと言うと、他のケーキ店では使わないであろう、拘りぬいたプレミアムな素材を使用しているのです。

例えば、「スーパーメロンショートケーキ」にはシェフが自ら3年もかけて探した、糖度14度以上のマスクメロンのみを使用していたり…

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「スーパーチョコレートショートケーキ」にはチョコレートショートケーキなのに、厳選して選び抜いた玄米卵、藻塩、和三盆、Jシリアル雑穀等も使用されているのです！

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プレミアムな素材を使っているから、安心、安全だし、もうどれを食べてもほっぺたが落ちる程美味しく、『パティスリーSATSUKI』に勝るケーキ屋さんは今のところ見た事がありません！

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ケーキに革命を起こす程の美味しさなので、リピーターがもの凄い多い事にも値段が高い事にも納得できますよね！そんな「スーパーシリーズ」から期間限定で『スーパーモンブラン』が登場しました！

『スーパーモンブラン』去年より更にグレードアップ！健康にも◎

『スーパーモンブラン』が誕生したのは今から約12年前。瞬く間に大ヒット商品となり、今まで長きに渡り多くの人々に愛され続けてきました。

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人気の秘訣は他のモンブランとは違い、和栗本来の味そして食感をしっかり味わえる事にあります。グランシェフの中島眞介氏は和栗本来の味を楽しめるよう、その時々によって一番品質と味が良い和栗を選んで使用しているそうです！

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ちなみに今回の『スーパーモンブラン』では、豊潤な香りと濃厚な甘みが特徴の希少品種『人丸』を使用しているのだとか。

また、あの有名な元祖くず餅「船橋屋」の「くず餅乳酸菌®」を豆乳葛や生地にプラスする事で、整腸作用が期待出来、善玉菌を増やせちゃうんです☆究極に美味しいのに健康にも良いって、まさに奇跡のハイブリッドモンブランなのです！

念願の『スーパーモンブラン』をいざ実食！

見てください！この大きさ！

通常のモンブランの3倍はあるそうですよ！高さも10cm位はありそう☆見た目もめちゃくちゃ華やかで、芸術品みたいで食べるのが勿体なくなります。伊達政宗と夜空をイメージしたそうです！なんとも斬新な組み合わせ☆

では、早速頂きます！わぉ！こんなに和栗そのものの味を堪能出来たモンブランは初めてでした！和栗を食べた時のあのホクホクとした食感そして和栗本来の甘味や旨みまで見事に再現されていました☆

グランシェフの中島眞介氏は、和栗の味を最大限に引き出す為に、マロンクリームに欠かせない生クリームの量を最小限に抑えているそうです。

この切った時の断面にも注目！このようにぎっしり、ずっしり余すところなく『スーパーモンブラン』には中身が詰まっています！

下の土台となるリンツァー生地は、香ばしく深い味わいでふわっとしています。その上には「船橋屋」の『くず餅乳酸菌(R)』が入った豆乳葛が濃厚な黒蜜あんこを包み込むように入れてあります。

次の層は甘露煮とそれを覆うアーモンドクリーム！甘露煮でよりよい食感、アーモンドクリームで全体の味や風味を引き締めているような気がしました☆

そして最後に忘れてはいけないのがマロンクリーム！こんなに和栗本来の味を堪能出来るマロンクリームに今まで出会った事がありません！是非『スーパーモンブラン』を食べて秋の味覚を楽しんで下さいね☆

『スーパーモンブラン』は毎年かなり人気で行列・完売覚悟です！でも、予約をしておけば取り置きも出来ます！

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ちなみに、クリスマスには欠かせない『スーパーモンブラン』のホールケーキの用意も可能なのだそうです！1ピース3300円（税抜）もするのでホールケーキは一体いくらするのだろう？と怖くなりますが(笑)

スーパーというネーミング通り、スーパーいや、ミラクルで究極のモンブランだったので是非皆さんも食べてみて下さいね！今まで食べてきたモンブランは一体何だったのかー！と思うはずです！『スーパーモンブラン』はあなたのモンブランの概念を変えますよ☆

記：グルメライターＲ
『スーパーモンブラン』体験記