日差しも強くなってきて、今年も暑い季節が近づいてきますね。ただでさえ暑いのに、料理をするともっと暑くなって、キッチンでひとり汗だくな私。なるべく火を使う時間を短くしたくて、時短料理ばかり作っています。
そんな中、最近ハマッているのが、冷凍とうふ☆その名も「便利とうふ」です。我が家の時短料理に欠かせない1品なのです。
え？！冷凍とうふ？！
とうふの消費期限って、早いのです。長持ちさせるため、自分で冷凍する方法もあります。でも、手間がかかりますよね。しかも、解凍後のとうふは、普段のとうふと食感が異なるので、用途は炒め物に限られてしまいます。
そんなとき見つけたのがマメックスの「便利とうふ」！使ってみたら、すっごく便利でした！サッと湯がいてサラダにのせたり、冷凍のまま味噌汁に入れたり、チーズをのせてグラタンも♪
どんなふうに使うの？味は美味しいの？
この「便利とうふ」。使い方はとっても簡単。例えばお味噌汁なら、凍ったままのとうふをポンッと入れるだけ！麻婆豆腐もポンッと入れて炒めるだけ！とうふ料理には欠かせない、水きりも不要なのです。
食べてみると、普段食べている豆腐の食感そのままで美味しいです！つるんっとしていて、まさか冷凍のとうふとは、誰も気づきません。実は、この食感を維持するために、原料に少しのでんぷんが入っているのだそう。
賞味期限はなんと！1年間！冷凍食品なので当然かもしれませんが、とうふ！と考えると、驚きですね☆
安心・安全☆こだわりの原材料
マメックスの「便利とうふ」にはさまざまなラインナップがあり、用途によって、使い分けができます☆
我が家がいつも食べているのは、国産大豆を100％使用しているこちら！
サイコロカットされていて、味噌汁や麻婆豆腐はもちろん、とうふサラダにもイケます☆ちなみに、すべての商品の原材料の大豆は、”遺伝子組み換えでないもの”にこだわっているそうです。
どこで買えるの？
我が家はいつも、宅配の生協で購入しています♪調べてみると、ネット通販もありました。
一部、スーパーなどでも購入できるそうです。
我が家で好評の「便利とうふ」レシピ♪
お味噌汁の具材として使うことが多いのですが、特に好評だったレシピを紹介します。
◆とうふの炊き込みご飯◆
材料（４人分）
便利とうふ（サイコロタイプ）……60粒/約210ｇ
米…………2合 油揚げ………1枚
ごぼう・にんじん……………………各1/3本
サラダ油………………………………小さじ1
だし汁…………………………………1カップ1/2
じゃこ………20ｇ 大葉………4枚
【調味料】
酒……大さじ2 みりん……大さじ1
砂糖・醤油……各小さじ1 塩……小さじ1/2
作り方
①油揚げを3ｃｍの長さに切り、にんじんは3ｃｍの拍子切りに、ごぼうは笹垣にする。
②フライパンで①を軽く炒めたら、【調味料】を加え、なじんだら火を止める。
③炊飯器に米、だし汁、②、【便利とうふ】の順に入れ、軽く混ぜ合わせて炊く。
④炊き上がったら、弱火で揚げたじゃこと千切りにした大葉をのせて出来上がり。
このメニューは家族にとっても好評でした。市販の”炊き込みごはんのもと”を使うときも、「便利とうふ」をポンッと足してもいいかもしれませんね☆
マメックスの「便利とうふ」☆冷凍庫の常備品の仲間入りに、おすすめですよ♪
（株）マメックス 公式HPはコチラ
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マメックス「便利とうふ」紹介記事
記：wayu